Куриное мясо становится одним из основных белков рационе большого количества людей. Однако не все части тушки одинаково полезны. Употребление некоторых из них в пищу может нанести вред, сообщает портал Sohu.

К примеру, указывается, что на куриной гузке находится много паразитов и бактерий. Избыточное употребление этой части птицы негативно сказывается на здоровье, говорится в статье. Отметим, что в кулинарной традиции постсоветского пространства вообще стойко бытует рекомендация об обязательном удалении гузки перед готовкой.

Также автор рекомендует отказаться от употребления куриных легких. Отмечается, что и в них много паразитов и бактерий, которые не удается уничтожить даже термообработкой из-за их устойчивости к высоким температурам. При попадании в человеческий организм они могут привести к болезни.

Кроме того, выяснилось, что в куриной голове могут накапливаться опасные для здоровья человека вещества. Отмечается, что практически ничего полезного нет и в куриной коже – она богата жиром и на ее поверхности также находится много паразитов и бактерий.

Екатеринбург, Елена Васильева

© 2020, РИА «Новый День»