В Южно-Уральском госуниверситете разработали котлеты для сидящих на диете.

Как сообщили NDNews.ru в пресс-службе ЮУрГУ, студентка университета и ее научный руководитель 2 года разрабатывали рецепт «полезных котлет». Основным ингредиентом стало куриное мясо, в которое добавили гидратированные хлопья из пророщенной пшеницы, а так же белково-жировую эмульсию из рисовой муки, растительное масло и пряности. Из получившейся массы можно готовить все что угодно – от котлет до колбасы. В продукте содержится достаточное количество белка и клетчатки, при этом оно малокалорийно и его можно есть даже во время диеты.

«Новый Регион – Челябинск» в контакте, Одноклассниках и Facebook*

Разработчики надеются, что проектом заинтересуются мясоперерабатывающие компании и продукт появится на прилавках магазинов. Правда, полезные свойства пророщенного зерна теряются при тепловой обработке, но вряд ли это остановит желающих похудеть любителей поесть, так что спрос на новинку, скорее всего, будет.

Челябинск, Анастасия Стрельцова

* Продукты компании Meta, признанной экстремистской организацией, заблокированы в РФ.

© 2015, РИА «Новый День»