В Свердловской области начали появляться первые грибы – строчки и сморчки. Уже сейчас их можно найти в сосновых лесах южных районов региона – под Камышловом, Первоуральском, Сысертью. Наряду с грибниками к сезону готовятся и санврачи, которые ожидают увеличения числа отравившихся грибами.

Как сообщили «Новому Региону» в центральном екатеринбургском отделе территориального управления Роспотребнадзора по Свердловской области, ежегодно в конце мая начинается характерный сезонный подъем пищевых отравлений, связанных с употреблением в пищу первых грибов – сморчков и строчков. В основном отравления происходят строчками, которые очень похожи на съедобные сморчки, но содержат ядовитую кислоту, которая выщелачивается водой в процессе отваривания грибов.

По словам санврачей, по статистике до 45% вспышек грибных отравлений приходится именно на отравления строчками. Летальность при отравлении достигает 30-38%. Пищевое отравление проявляется не ранее, чем через 8-10 часов и начинается с недомогания, тошноты, боли в подложечной области. В дальнейшем появляется неукротимая рвота, общая слабость, желтуха.

Чтобы избежать пищевого отравления, санитарные врачи советуют не покупать грибы у частных лиц, а собирать их самостоятельно и только те, в съедобности которых уверены. При приготовлении условно-годных грибов, к которым относятся сморчки, необходимо обязательно неоднократно отваривать их, сливая отвар, и подвергать обжарке.

Между тем настоящий сбор грибов на Среднем Урале начнется только в конце июня. Как сообщили «Новому Региону» в потребительской кооперации Свердловской области, обабки и маслята появятся через месяц. Их в основном собирают грибники для частного использования. Белые грибы, которые обычно собираются и для продажи в другие российские регионы и за границу, можно будет найти только в конце июля. Специалисты считают, что в этом году урожай грибов должен быть хорошим – начало лета предполагается дождливым и если летние месяцы будут теплыми, то грибов будет предостаточно.

Ссылки по теме:

В областном токсикологическом центре вследствие отравления грибами скончалась 48-летняя жительница Тавды >>>

В Тавдинском районе с начала этого года зарегистрировано восемь случаев отравления грибами >>>

Екатеринбург, Игнат Святки

© 2008, «Новый Регион – Екатеринбург»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».