В кофейнях капучино подают с высокой и плотной молочной пенкой – бариста пользуются специальным профессиональным оборудованием и лучшими продуктами, чтобы добиться правильного результата. Впрочем, приготовить на собственной кухне привычный напиток можно – и сделать это может даже ребенок. Лайфхак для кофеманов смотрите на канале NDNews.ru.

Шеф-бариста кофейни Cofee Project Дарья Рядозубова рассказала и показала, как быстро приготовить настоящий капучино с пенкой на собственной кухне, не используя дорогостоящее оборудование. Для этого нужно сварить обычный эспрессо и выбрать хорошее молоко – увы, только опытным путем. Главное, его жирность должна быть не меньше 3,2%. Кроме того, важно не вскипятить, а просто нагреть молоко – до 65-70 градусов, и только потом приступать к взбиванию. Как за пару минут добиться высокой пенки, смотрите в нашем видео.

Екатеринбург, Екатерина Норсеева, Семен Саливанчук, Антон Отман

© 2015, РИА «Новый День»