Грузинская кухня может в ближайшее время исчезнуть из Екатеринбурга. Владельцы ресторанов и кафе заявляют, что готовы сменить направленность своих заведений в случае, если у них начнут возникать проблемы в связи с блокадой России по отношению к Грузии.

В Екатеринбурге заведений, специализирующихся только на грузинской кухне, немного. Большинство из них позиционируют себя либо как заведения русско-грузинской, либо кавказской кухни. «Нынешнее обострение отразилось на нас пока даже меньше, чем летнее, когда было запрещено подавать грузинские вина. Тогда возмущений среди посетителей было намного больше, и у нас возникало намного больше проблем. С отсутствием грузинского вина кухня много потеряла. А продукты для грузинских блюд мы закупаем здесь, так что меню не изменится, если только кто-нибудь не запретит грузинскую кухню по идеологическим соображениям», – прокомментировали ситуацию в администрации ресторана «Арагви». По мнению сотрудников этой точки общепита, в случае, если заведению будет предъявлено требование о прекращении продажи грузинских блюд, ресторан, скорее всего, будет специализироваться на европейской кухне, блюда которой составляют примерно половину меню. Изменений цен на грузинские блюда в «Арагви» пока не предвидится.

«Большинство заведений грузинской кухни в Екатеринбурге оформлены на русских владельцев, сами грузины в городе практически ничего не имеют, работают там в основном в качестве управляющих и обслуживающего персонала. Поэтому вряд ли власти предъявят какие-либо претензии», – считает исполнительный директор кафе грузинской кухни «Талисман» Георгий Беридзе.

Тем не менее, некоторые заведения все же вынуждены были закрыться. Так, с сегодняшнего дня прекращает работу кафе «Грузинская кухня», расположенное на Белинского, 20. Сотрудник заведения в разговоре с журналистом «Нового Региона» сообщил, что закрытие, скорее всего, является временным, и связано с обострением российско-грузинских отношений.

С началом блокады Грузии обстановка в екатеринбургских заведениях национальной кухни напряженнее не стала. Охрану рестораны и кафе усиливать не собираются. Говорят, ожидать появления конфликтов неоткуда. Количество посетителей-грузин в грузинских ресторанах в последние дни не только не увеличилось, но даже наоборот, уменьшилось, отмечают сотрудники заведений. Самыми частыми клиентами там сейчас являются русские посетители.

Екатеринбург, Маргарита Казимова

Екатеринбург. Другие новости 04.10.06

Нефтеперерабатывающий завод в Верхотурье построят на заграничные деньги. / «Национальные кабельные сети» купили екатеринбургского провайдера «Кабинет». / Аэропорт Кольцово презентовал программу развития сети полетов разработанную совместно с Lufthansa Consulting. Читать дальше

Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42

© 2006, «Новый Регион – Екатеринбург»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».