Всего неделя осталась до Нового года, и граждане уже продумывают меню своего праздничного стола. Специалисты Свердловского управления Роспотребнадзора разработали 6 правил, соблюдая которые вы избежите неприятных последствий новогоднего застолья.

1. Помните про совместимость продуктов

Праздничный стол является центром новогоднего торжества. Мы привыкли накрывать стол так, чтобы он ломился от яств. Чтобы избежать тяжёлых последствий новогодней ночи, помните о совместимости продуктов: фрукты лучше есть за час-два до основной еды; мясо, рыбу и птицу следует употреблять с сырыми овощами; хлеб, крупы и картофель должны приниматься отдельно от белковой пищи.

2. Не переедайте

Помните, что наш организм не привык к приему пищи в ночное время. Начните застолье вечером, во время традиционного ужина, а встречу Нового года лучше сопроводить легкими закусками. Не следует наедаться за новогодним столом, делайте перерывы в час-два между приёмами пищи, больше двигайтесь – танцуйте, гуляйте.

3. Следите за детьми

В новогоднюю ночь следите за тем, что едят ваши дети. Помните, что детям шоколад следует давать после 3 лет, карамель – после 4-х. Детям младше шести лет не рекомендуются острые блюда, маринады, консервированные овощи и соленья. Кондитерские изделия, содержащие жир, могут вызвать сбой работы ЖКТ. Крайне неполезна для детского организма газировка. До 7 лет детям противопоказаны морепродукты, в более старшем возрасте есть их надо с большой осторожностью. Ну и грибы. Из-за своей «тяжёлой» усвояемости грибы не рекомендуется употреблять детям младше 10 лет.

4. Соблюдайте сроки хранения

Не стоит готовить большое количество блюд впрок. Помните, что салаты хранятся не более 12 часов, торты с заварным кремом, со взбитыми сливками – не более 6 часов, с творожным кремом – сутки, со сливочным кремом – не более 36 часов, с белково-сбивным кремом, фруктовой отделкой и без отделки – 72 часа.

5. С алкоголем – не модно

Не ищите выгоду в приобретении дешевого алкоголя через Интернет, скорее всего, позже вам придется потратить гораздо больше средств и сил на восстановление своего здоровья. Если вы уверены в содержимом бутылок на праздничном столе, не злоупотребляйте. Даже качественный алкоголь в больших количествах способен привести к отравлению. А лучше свести употребление алкоголя к минимуму – и организм благодарен, и детям положительный пример.

6. В ресторан – с разведкой

Если вы решили встречать Новый год вне дома (кафе, ресторане), предварительно загляните туда и оцените чистоту в заведении, опрятность персонала, оформление блюд. Всё это может повлиять на качество блюд, подаваемых в праздничную ночь.

Екатеринбург, Евгения Вирачева

© 2015, РИА «Новый День»